山西省食用菌协会EdibleFungiAssociationofShanxiProvince于1983年成立,会址设山西省生物研究所内。由山西大学、山西农业大学、山西生物所、山西农科院等单位的有关人员组成,由山西大学刘波教授担任理事长。协会下设四个专业工作委员会,即组织委员会、学术委员会、科普教育及咨询服务委员会、信息委员会。