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酒之恋红酒网简介
酒之恋红酒网400-6252-519是专业的进口红酒批发、零售的线上交易平台，红酒网集合了法国、澳洲、西班牙红酒等进口红酒及香槟、冰酒类型。除销售进口红酒之外，还增加了红酒定制的业务。
红酒网专注专业提供原装进口红酒，打造人性化的网购直销平台，倡导理性明白消费，质优价廉。红酒网的美酒着重于无与伦比的高品质，精心挑选并且进行专业的市场定位和产品检验。红酒网目前是中国*网络原装进口红酒销售商，也是深圳政府重点扶持的电子商务公司。
红酒起源/红酒网
关于红酒的起源有一个有趣的传说。故事的主角是一个嗜爱葡萄的国王与一个失宠的妃子，国王 将葡萄贮存起来却遗忘了，失宠的妃子欲寻短见，误将发酵的葡萄汁当药喝下，结果当然是死不了，反而愈发美艳动人。较后当然是皆大欢喜的团圆结局，妃子再度受宠，葡萄酒也因此产生并广泛流传，受到人们的喜爱。 现实中的红酒虽然没有让妃子改变命运的神奇功效，却也成为了现代酒桌上人们愉悦、放松、发泄或醉不更事的理由。那摇晃在杯中的红色液体，用一丝清冽的酸和不张扬的甜，征服了越来越多人的舌尖与喉咙。现实中没有嗜爱葡萄的国王，却有视红酒如妻的优雅男人，没有因葡萄失宠的妃子，却有用红酒来解愁的失意女人。
理念/红酒网
专注于“ 品质生活，品味人生” 的理念，提供品质、品味、时尚的人性化网购红酒产品。我们的产品丰富多样，囊括了新旧世界几十个葡萄酒主产国和全球300多家名优酒庄的精品佳酿， 有六大葡萄酒系列和几千款进口葡萄酒产品，给消费者较全的选择范围。 红酒网：为消费者提供的不仅仅是一种产品，更是一种放心，也是一种品位与时尚。弘扬中华民族的美德从我做起，让每一个消费者明明白白地消费。品尝红酒，已成为当今时尚人士的生活品位；收藏红酒，更是在当今富豪中成为流行。 红酒网：传播葡萄酒文化 让生活更有情趣。
红酒网/红酒网
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我们的使命：推广葡萄酒文化，倡导优雅生活。
我们的愿景：让每个中国人都喝上纯正的红酒，让每个人奔向未来，享受生活。
红酒的酿制过程/红酒网
*套
一，*道是去梗，也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸，在酒液中有一股令人不快的味道。
二，压榨果粒。酿制红酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的红色色素，就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样，所以红酒的色泽才是红的。
三，榨汁和
发酵。经过榨汁后，就可得到酿酒的原料——葡萄汁。有了酒汁就可酿制好酒。葡萄酒是透过发酵作用而得的产物。经过发酵，葡萄中所含的糖份会逐渐转成酒精和二氧化碳。因此，在发酵过程中，糖分越来越少，而酒精度则越来越高。通过缓慢的发酵过程，可酿出口味芳香细致的红葡萄酒。 四，添加二氧化硫。要想保持葡萄酒的果味和鲜度，第二次沉淀要4至6周。沉淀的次数和时间上的顺序，完全就是所要达到的口味。
五，葡萄酒在桶中存了3至9个月以后，就要装瓶了。 第二套
A. 除梗：所谓除梗，是指为了避免葡萄酒中有多余的苦涩味道，而将梗从果实上除去。
B. 破碎：将果皮搓破轻轻压碎，称之为破碎。C. 发酵：在破碎的葡萄(连同果皮及种子)中加入
酵母菌。因红酒的颜色来自
果皮，而涩味则是种子所释放出来的味道。
D. 榨汁：以榨汁机榨出发酵后的葡萄酒。 红酒
E. 发酵：将榨出的葡萄酒与果皮、种子分开，接着仅使葡萄酒在发酵。本阶段是决定葡萄酒味道的关键，完全发酵熟成者即为不同口味的葡萄酒。
F. 除渣：发酵完之后，溶解残存的物质会自动沉淀，可顺利地被除去，此一过程称之为除渣。
G. 熟成：接着装入酒桶使之能够充分熟成，熟成期间约为两年(但亦有熟成未满两年者)。
H. 装瓶：熟成后即可装瓶。 保质期
红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陈年能力，*饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的*红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。波尔多*酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪，仍然可以适宜饮用。 贮藏注意事项
要求合适的温度：理论温度12℃左右，7－18℃都可以
要求避光：因为紫外线会使酒早熟
避免振动：水平放置，保持软木塞湿润，防止空气进入，葡萄酒氧化 避免过于潮湿，以防细菌滋生
贮藏地点建议： 阴凉通风处、
地窖等。
红酒的成分/红酒网
红酒的成分相当复杂，它是经自然发酵酿造出来的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。红酒其他重要的成分有酒酸，果性，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。
水是葡萄酒的主要成分，占70%-90%。但葡萄酒中的水是生物学纯水，主要是葡萄树从土壤中吸收而来的水分。而且葡萄酒中的水分，也是葡萄酒“生命”的源泉。
葡萄酒中含有乙醇（酒精）。葡萄酒的酒精含量通常为7%-16%，它是自然发酵而成的。酒精使葡萄酒具有醇厚的结构感，是葡萄酒的重要组成部分。
葡萄酒中含有糖和酸的物质。葡萄酒中的糖通常是浆果中未经发酵的部分。干型葡萄酒的含糖量低于4g/L，而甜型葡萄酒中的含糖量可达到80g/L。葡萄酒中的酸主要有两大类：*类是葡萄浆果本身的酸，包括酒石酸、苹果酸和微量柠檬酸等；第二类是发酵产生的酸，包括乳酸、琥珀酸等。葡萄酒含酸量过低，口味会平淡，如果含酸量过高，则会使葡萄酒酒体粗糙。因此，葡萄酒中酸的成分和含量极其重要，它影响了葡萄酒的协调性和贮藏性。
葡萄酒中含有单宁。单宁一般是由葡萄籽、葡萄皮及梗浸泡发酵而来，或者是由于存放橡木桶内而来。单宁的多少可以决定酒的风味、结构与质地。缺乏单宁的葡萄酒质地轻薄，没有厚实的感觉。而单宁丰富的葡萄酒可以存放多年，逐渐酝酿出香醇的风味。而且单宁十分有益于心血管疾病的预防。
除了以上的一些主要成分，葡萄酒中还含有很多其他物质，如酯类、脂肪酸、芳香物质、多种矿物质（包括微量元素）及多种维生素（VB1、VB2、Vc等）和各种氨基酸。
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