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吴忠市简介
吴忠市是一座古老而新兴的城市，它位居黄河上游，地处宁夏平原腹地，辖利通区、青铜峡市、盐池县、同心县、红寺堡开发区5个县市区，是我国主要的回族聚居区之一，也是全国地级市中回族人口比例*的市。这里山川相济，景色秀丽，素有“塞北江南”美誉。古老的黄河穿境而过，浓郁的回乡风情、悠久的古灵州历史、雄浑的大漠风光造就了一个多姿多彩、多种文化交相辉映的塞上菁华之地。
1998年5月11日，国务院批准（国函[1998]33号）：撤销银南地区和县级吴忠市，设立地级吴忠市，吴忠市新设利通区。1998年9月8日，正式挂牌。
2000年，据第五次全国人口普查数据：吴忠市总人口1906041人。其中： 利通区 303567 红寺堡区 51875 中卫县 320474 中宁县 249270 盐池县 153584 同心县 328741 青铜峡市 248640 灵武市 249890 （按当年行政区划；单位：人）
2002年10月25日，宁夏回族自治区人民政府（宁政发[2002]92号）批准灵武市由吴忠市代管变更为由银川市代管。
2002年10月25日，宁夏回族自治区人民政府（宁政发[2002]93号）批准：将红寺堡开发区划归吴忠市管辖。
2003年12月31日，国务院（国函[2003]139号）批准，撤销中卫县，设立地级中卫市；并将吴忠市的中宁县划归中卫市管辖。简介
“天下黄河富宁夏”，吴忠市位于宁夏中部，引黄灌区的精华地段，全市总面积2.02万平方公里，辖一市二县一区（青铜峡市、盐池县、同心县、红寺堡开发区)，总人口123万，其中回族58万人，占总人口的47．2％，是中国回族主要聚居区之一。素有“塞上江南”、“塞上明珠”之美称。
吴忠市位于宁夏回族自治区中部，东邻陕西定边县、甘肃环县，西北和东北与内蒙古自治区阿拉善左旗、鄂托克前旗接壤，西与中宁县毗邻，北连永宁、灵武两县市，南接海原、原州两县区，面积33994平方千米，约占自治区总面积的52%。全市人口约181.1万人，其中回族人口60.4万人，占全市总人口的33.4%，是中国回族的主要聚居地之一。地形东西长而南北窄。东西最宽处297千米，南北最长处200千米，地势南高北低，北为银川平原，南为中卫平原和丘陵山地。川区平均海拔1100米，山区1300—1900米。全市地貌分为黄土高原、鄂尔多斯台地、黄河卫积平原和山地。
矿产资源丰富，主要有石油、煤炭、矿石、天然气等30多种矿产资源。其中，石油储量3700万吨，天然气储量8000亿立方米，是陕甘宁油田的核心部分。煤炭储量64．7亿吨，石灰岩储量49亿吨，冶镁白云岩储量23．69亿吨。水电、火电资源丰富，目前总装机容量占全宁夏的54％，是宁夏重要的能源基地。
初步形成了以能源、电力、新材料、造纸、乳制品、葡萄酒、皮毛绒、建材等产业为主的工业体系，成为宁夏重要的工业基地。吴忠市青铜峡新材料工业区、太阳山工业区的规划建设，为吴忠工业的快速发展创造了良好的平台。
农业产业化程度不断提高，初步实现“园区+企业+基地+农户+市场”的产业格局，以牛奶、大米、葡萄酿酒、马铃薯等为主支柱产业的农业产业形成规模化经营，也形成了以夏进、御马、天启等具有一定市场竞争力的农字号龙头企业。清真牛羊肉、夏进奶、珍珠贡米、雄鹰裘皮、滩羊皮等农副产品深加工产品品质优良，远销国内外。
旅游资源独特，境内秦、汉、明古长城遗址、青铜峡108塔、青铜峡水利枢纽工程、青铜峡鸟岛、黄河十里长堤牛首山寺庙群、金沙湾、同心清真大寺、董府、罗山等景点融历史底韵、人文景观和自然风光为一体形成了吴忠黄河大漠、回乡风情、西夏遗韵交相辉映的独特的西部旅游景观。六是商贸人气旺盛。吴忠商贸物流业发达，人气旺盛。自古有“旱码头”之美称。全市共有各类专业市场105个，年交易额达30多亿元。仅市府所在地利通区一年三产总产值达20多亿元。
吴忠拥有八大优势产业：能源电力工业、新材料产业、奶产业、葡萄酒产业、建材业、造纸产业、皮毛绒产业、草畜产业。
能源电力工业： 目前，全市能源电力工业总装机容量达155万KW，2008年达到350万千瓦。
新材料产业（铝、镁、PVC等）： 已具备28万吨电解铝、2.5万吨金属镁、10万吨PVC树脂生产能力，2008年将增长3倍。
奶产业： 奶制品加工企业15家，生产能力占到宁夏的一半以上，到2008年奶产业产值突破60亿。
葡萄酒产业： 目前，葡萄酒产量占全区的50%，到2008年葡萄酒产业实现产值突破20亿元。
建材产业： 目前，建材产业中水泥产量达到350万吨，到2008年全市水泥生产能力达到660万吨。
造纸产业： 吴忠已形成宇华纸业、峡光纸业、吴忠造纸厂等具有一定规模的造纸企业，到2008年，全区造纸能力可达28万吨，造纸产业实现产值11亿元。
皮毛绒产业： 目前，生产的无毛绒占全区总量的60%，到2008年，以同心县为重点的无毛绒年生产能力达到3000吨。
草畜产业： 到2008年，以盐池、同心、红寺堡为重点的羊畜产业优质饲草种植面积达到400万亩，羊只饲养量达到600万只，肉牛20万头，草畜产业实现产值10亿元。 商贸：吴忠现有城乡大型集贸市场上百个，辐射陕甘蒙周边省区。
旅游： 在旅游方面，黄河大漠、回乡风情、西夏遗韵交相辉映，境内秦汉明古长城遗址、青铜峡旅游区、牛首山寺庙群、同心清真大寺、罗山等景观融历史底蕴、自然风光于一体，形成了吴忠独特的旅游资源。
吴忠市邮政局是国家公用性企业，承担着全市邮政通信服务及邮政行业管理的职能。吴忠市邮政局现辖局所52处，其中：提供全功能服务的局所29处，电子化局所19处，设置在农村的38处。局所服务平均面积316平方公里，平均服务人口2．2万人。市县局自办邮路6条362公里，委办邮路7条424公里，城乡投递段道70条1986公里。全市有邮政储蓄网点21处，其中全国联网网点18处。
邮电通信业发展迅速，全市全部开通程控电话、移动电话和无线寻呼， 电话普及率达60%。近几年，吴忠电信进入快速发展时期，一个以吴忠市为中心，覆盖青铜峡、中卫、盐池、中宁、同心、红寺堡的电话网、无线市话网、电视电话会议网、分组交换网、数字数据网、计算机互联网、200、300、800智能网全面建成，满足了全市180万人民旷通信需求，同时肩负了吴忠市村村通电话和城乡通信的普遍服务工作，是吴忠市*通信运营企业。
吴忠有大坝火电厂一座、青铜峡水电厂一座、风力发电厂一座，总装机容量155万千瓦，占全宁夏的58％。目前，正在扩建火电厂，2006年项目完成后，吴忠市的总装机容量将达到300万千瓦。丰富、廉价的电力是你发展高耗能产品的理想资源。
吴忠地理位置优越，交通通讯便捷。市政府所在地距宁夏首府银川市60千米，距*航空港口银川河东机场40千米， 目前已形成以航空、铁路、公路为主的立体交通网络。大古、包兰、中太铁路穿境而过，公路四通八达，通车里程3985.6千米，其中高速公路151.9千米，公路密度为25.7公里/百万平方千米。
全市四纵（109国道、小李公路、小邵公路、沿山公路）三横（吴青公路、小大公路、叶甘公路）7条主要公路已形成网络，包兰铁路穿境而过，并设有青铜峡、大坝、玉泉营三个火车站。实现了乡乡通柏油路，乡村道路硬化率达90％，村村通上了班车。境内有包兰铁路、109国道及黄河，几乎相互平行的水陆四条运输干线纵贯青铜峡南北，在市境内黄河之上，架有拦河大坝、铁路及黄河公路大桥5座，青铜峡东西变通途。此外，距市区仅57公里的银川机场，加上即将建成通航的宁夏新机场，将会使青铜峡市交通更加便利。
现6家公交企业中，国有独资企业1家， 即吴忠市公共汽车公司； 改制责任有限公司2家，即吴忠市公共交通公司和吴忠市天安运输公司； 民营企业2家，即吴忠市吴运公共客运责任有限公司和利通公共客运公司；个体联户公司1家，即吴忠市客车运输公司。目前，各个公司中除有15辆公交车属挂靠性质外，其余大部分车辆都为公司所有，基本做到了公车公营。企业内部管理制度建立健全，并基本实现了有办公用房、有一定规模的停车场和一定数量的技术管理人员的管理要求。
宁夏吴忠市古称“回乐”，几千年来，一直是西部少数民族生息繁衍的地方，也是古灵州城所在地。自明末清初以来，吴忠就是“回回”聚居的主要地区。是中国回族比例*地级市。同其他地区的回族—样，吴忠回族也信奉伊斯兰教。这种信仰，使他们保存了丰富的中古时期伊斯兰文化和波斯文化。虽然他们使用汉语，但由于受经堂教育的影响，又保留了一些波斯语和阿拉伯语的语汇，从而构成了一种特殊的地方民族方言。
吴忠，尤其是吴忠山区（同心、红寺堡）的回族爱用“花儿”抒发感情，表达心意。流传在吴忠山川的花儿，有“劳动号子”、“宴席曲”、“干花儿”、“信天游”、“社火子调”等多种体裁。过去，吴忠回族中会演唱花儿的以羊倌、脚夫、货郎、骆驼客为多。他们常年累月奔波在荒山野地之中，寂寞的时候，可以随心所欲地“漫花儿”以歌唱爱情、驱迁孤独和凄凉。因此，那时的“花儿”又被称为“野曲子”、“骚曲子”。现在，无论是大姑娘还是小媳妇，抑或是小伙子、老头子、老太太，都可以畅心舒怀地尽兴演唱。由于广大专业和业余文艺工作者的努力，“花儿”已从民间登上了国家文艺演出的大雅之堂。
吴忠山区的回族妇女还爱弹“口弦”。弹奏时，左手捏住弦夹，将音舌部位轻轻含在嘴里，右手中指和姆指挽住音舌一条丝线，一拽丝线里外颤动，由于口腔的共鸣作用，随着口形的变化及呼吸气流的大小长短，便发出—种神秘而迷人的音韵，喃喃如燕语，叮叮似山泉，十分悦耳。
吴忠回族都有讲究卫生的文明习惯。几乎家家都有沐浴的设施。而且盥洗讲究程式：平时洗脸洗手用自来水或者汤瓶，一般不用脸盆，其意在于只用流水而不反复用水。汤瓶，又叫唐瓶，是穆斯林的洁具洗壶的雅称。传说唐安史之乱后，唐朝皇帝为了表示与穆斯林的亲善友好，命工匠特制了一把精致的“洗壶”送给穆斯林使者。穆斯林群众很是喜爱，便将洗壶称为“唐瓶壶”，久而久之，民间又进一步简化为“汤瓶”。回族在饮食上，对肉食的选择特别严格，只吃反刍类的牛、羊、驼肉和食谷类的鸡、鸭、鹅肉和带鳞的鱼类；回族在服饰方面，男子一般戴白色或黑色无沿小帽，回族妇女则戴盖头，老年妇女用白色，中年妇女用青色，姑娘用绿色；作为伊斯兰文化的代表，吴忠回族建筑风格在结合伊斯兰教信仰实践的同时，受儒家文化影响，逐渐形成了以清真寺、民居、商业建筑为代表的特色鲜明、独树一帜的回族建筑群落。吴忠市有1200多座清真寺，分布在市区及各县（市、区）的各个角落，既有纯阿拉伯风格的建筑，也有中西建筑艺术相融合的典范，还有完全本土化的建筑形式，可谓是清真寺建筑的博物馆。吴忠市的许多著名清真寺如同心清真大寺、韦州清真大寺都已经成为回族建筑的典范，其中包含的建筑艺术也已成为中华民族艺术宝库的一个重要组成部分。吴忠市60%左右的公共、商业建筑都或多或少采用了伊斯兰建筑风格，既有古代民居建筑的典范马月坡寨子，也有现代城市民居精典华苑小区及农居典范东塔穆民新村。
白水鸡
用老汤(即经常煮白水鸡的汤)加清水，还有调料包。把母鸡放入锅内，先用旺火烧开，再用文火慢炖。待鸡肉煮熟(以能用筷子扎进鸡肉为宜)，捞出晾凉，再取鸡油抹遍鸡身，使鸡皮发亮。 吃时，将熟鸡带骨剁成5厘米见方的块，码在盘里，配三花油一小碟上桌。看上去色泽黄亮， 闻起来清香扑鼻，吃起来味道醇厚，鲜嫩爽口。此菜尤以吴忠一带选料考究，制作精细，颇享盛名，故名 “吴忠白水鸡”。
甘草霜烧牛肉
将牛肉切成核桃大的块，清水浸泡1小时后，放入旺火上的汤锅烧开捞出，甩温水泡洗。将胡麻油倒入旺火上的炒勺，投入葱段和汆过的牛肉块。炒至收干血水，再投入干甘草霜、精盐，酱油，调料包(甘草段，花椒，姜片陈皮、大香、小茴香)，白糖、牛肉汤，烧开后将勺移置文火上。待肉烂汁浓，捞出调料包，将炒勺再置旺火上收汁，放入味精，翻勺装盘，牛肉色泽红亮，肉烂汁甜，有润肺止咳之功效。
烩腰柱
将羊脊髓放入锅内煮热，捞出晾凉后用小刀轻轻划破外皮，把外皮撕去，切成3厘米长的段。炒勺置旺火上，倒入清汤烧开，放入脊髓，木耳、精盐、胡椒粉，花椒水，姜汁、葱丝、味精，撇净浮沫，勾芡，淋上明油，撒上香菜即成。吃起来软嫩鲜美，富有营养，是老幼皆宜的滋补佳肴。
羊肉枸杞芽
将羊肉洗净切成薄片，装入碗内，力口精盐，花椒水腌渍入味，再加入蛋清。水淀粉抓匀上酱，枸杞嫩芽用冷水撤去苦味，把上浆的肉在六成热的油里滑散，断
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